sexta-feira, 25 de janeiro de 2008

Marmore de chocolate e laranja

Ao tempo que a “piolha” me andava a pedir bolo mármore, não me estava mesmo nada a apetecer um bolo seco mas também não estava naqueles dias de grandes inspirações, por isso lá veio à “baila” o tradicional chocolate e para acompanhar, o sabor refrescante da laranja.
O bolo não cresce muito, por isso se pretenderem um bolo maior dupliquem as quantidades da receita.

Versão de impressão e arquivo desta receita: aqui


Usei:

175g de açúcar branco
175g de manteiga ou margarina
3 Ovos
175g de farinha
4 c sopa de chocolate em pó
1 c chá de fermento
2 c sopa de rum
Raspa e sumo de 1\2 laranja

Fiz assim:

Numa tigela, bate-se o açúcar com a manteiga até obter um creme.
A pouco e pouco vai-se juntando os ovos ligeiramente batidos, sempre sem parar de bater, embora mais suavemente.
Incorpora-se a farinha peneirada com o fermento e divide-se a massa em duas partes.
Aromatiza-se uma delas com o chocolate e o rum, e a outra com o sumo e raspa da laranja.
Prepara-se uma forma redonda sem buraco untando-a com margarina e polvilhando com farinha, vai-se deitando colheradas alternadas de ambas as misturas, no final faça movimentos circulares com um garfo para conferir ao bolo o aspecto marmorizado.
Leve ao forno previamente aquecido a 190º durante 45 minutos, antes de retirar faça o teste do palito.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Notas:

Comentário de aperciação da
"piolha":
Bem... a laranja sabe mesmo bem com o chocolate!
Pode decorar o bolo com um glacê feito com sumo de laranja e açúcar de pasteleiro, e por cima fios de chocolate derretido.
Pode substituir o rum por leite, ou a laranja por limão.

28 comentários:

  1. Olá,

    ... antes de mais, esse mármore com laranja está fantabulástico!!! Quanto ao abacate é mesmo super-simples: tem de estar bem madurinho. Tira-se o caroço, depois de cortado ao meio e coloca-se açucar (eu uso apenas do que só tem metade das calorias) e uma pinguinha de vinho do Porto. Despois é só misturar tudo com uma colher e comer.
    Bjs, Paulucha.
    http://www.allsogno.blogspot.com

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  2. marizé, a tua piolha deve ser igual á minha.... a minha anda há montes de tempo a pedir um oblo mármore.. no outro dia viu um da winnie, agora se vê o teu não se cala
    mas eu quero ver se não entram bolos lá em casa pelo menos durante uma semana... lol

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  3. Eu adoro este tipo de bolinhos para tomar com o chá. O teu tem uma combinação bem original. Nham, nham...

    bjs

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  4. Também fiz bolo mármore!!! Será telepatia de uma cabeça amarela para uma cabeça chocolate? O teu ficou com um fantástico efeito mármore! Depois ponho o meu e trocamos fatias. ;)

    Bj e bom fim de semana

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  5. Adorei esta versão Marizé! Já copiei, bom fim de semana!

    bjs

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  6. marizé vc arrasou nesse bolo! esta lindo e laranja com chocolate é um deleite! bjos

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  7. Esse bolo seu tá lindo, peninha que eu não gosto de chocolate!
    Beijos e ótimo final de semana!

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  8. Adoro Bolo de Marmore, a minha Princesa gosta de fazer de iogurte c/ curzamento a Bolo de Marmore, já tenho a foto, qualquer dia coloco lá:)

    O teu bolito está, Meu Deus e que tal enviar uma fatia :)

    Agora a foto, Lindas vcs e aproveito para dizer que eu também sou cabeça "amarela" :)

    Bjoka e Bom Fim de Semana (desculpa não passar cá tantas vezes como deveria, mas o trabalho nem sempre deixa...)

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  9. Mas que beleza, adorei conhecer-te.

    Agora para acalmar as emoções vou comer uma fatia desse saboroso bolo mármore

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  10. Que delícia!! Ontem também fiz bolo de laranja! Bjs!

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  11. Que gostosura....e se tem laranja deve ter fica divino.
    Bjs e bom final-de semna para ti.

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  12. Minha linda manda um bocadinho que hoje ainda não fiz nada de doces. um beijo Natércia... Olha esqueci dizer que a tua menina moça já do tamanho da mãe também é muito linda e a nossa Migas é de comer e chorar por mais.

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  13. Ontem mesmo a Rafaela do Le Vin au Blog me pediu uma receita de bolo mármore! Enviei o link da sua!
    bjo,
    Ni.

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  14. Esse bolo me lembra infãncia, miu nha sempore fazia blo mármore, só não levava laranja, o que penso deve deixá-lo com um sabor bem especial!!!!

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  15. Marizé,
    Concordo com a "piolha" :). A combinação deve ser mesmo boa!

    Beijos

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  16. ola Marize,

    achei teu bolo bem interessante mas o que é acucar de pasteleiro?
    vi que na receita tem rum e gostaria de saber se o bolo tem gosto de rum ou nao da para sentir o gosto dele? meu marido nao gosta de rum.

    beijos

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  17. Leilalondon: Queria responder-te de forma mais directa e pessoal, mas não encontrei seu e-mail no seu perfil.
    Então respondo aqui: primeiro obrigada pela visita você é muito bem vinda.
    Sobre o rum, substitui por uma bebida que o seu marido goste, ou então por leite como está sugerido nas notas.
    Açúcar de pasteleiro é conhecido no Brasil por açucar de confeteiro e em inglês: icing powder.

    Beijocas

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  18. Chocolate e laranja combinam na perfeição...
    Este mármore só pode conquistar-nos.
    Beijokas.

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  19. Amore,
    ando meio sumida em função das férias da "minha piolha", mas penso sempre em vc!
    Esse bolo é um luxo!!!
    Bjs

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  20. o bolo parece muito fofo e nada seco :-) podes fazer mais!!!

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  21. Que DELICIA, humm, hummm, humm, adorei a combinação com a laranja.Já esta anotada.
    beijinhos
    bom fim de semana,
    Márcia

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  22. Sim, sua filha tem razão, chocolate combina muito bem com laranja. O bolo ficou muito bonito. Vou testar. Bjs.

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  23. Ai ai como eu queria poder provar, nem que fosse só uma trinquinha...
    Um beijinho *

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  24. Esta união de sabores é interessante ... o bolo ficou bonito.
    Bjs

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  25. que lindo!!!

    a verificação de palavras estraga todo o prazer de fazer 1 comentário....

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