Talassas

Talassas é o nome português para esta delicia normalmente conhecida por Gaufres, Waffles ou Bolacha americana. Há inclusive uma região de Portugal, a Covilhã, onde é tradicional.

Esta receita, foi retirada do livro: “Receitas escolhidas” de Maria de Lourdes Modesto


Ingredientes

• 
  125g Açúcar
  250g Farinha
  5dl Leite
  3 Ovos
  60g Margarina
  q.b. Sal
  
  
  Instruções
  
  Misture muito bem numa tigela, os ovos inteiros com a farinha.
  Quando a mistura estiver lisa, junta-se o leite frio pouco a pouco mexendo sempre.
  Adicione o açúcar, a margarina derretida e uma pitada de sal.
  A massa descansa 30 minutos, antes de ir ao aparelho bem quente e untado.
  
  Sirva com mel, xaropes, açúcar e canela ou com geleia de fruta.

(As nossas foram acompanhadas com gelado de nata e molho de chocolate quente)