1º Aniversário do Tachos de ensaio - A cozinha

A minha cozinha é o meu elemento, o lugar onde me sinto melhor.
Ao longo da história o homem sempre se reuniu na hora das refeições, seja à volta da fogueira em tempos remotos ou à volta da mesa até aos dias de hoje. A cozinha é assim o coração de um lar, um lugar morno de emoções aromas e sabores, enfim um lugar de aconchego, pelo menos para mim.

Não resumo a minha cozinha à divisão da casa onde cozinho, a minha cozinha tem “anexos” importantes, ramificações, sectores de produção, transformação, armazenamento e, claro, de consumo.

Cozinhar tem em mim um efeito terapêutico, mas não se iludam, eu sou uma pessoa normal e nem sempre me apetece cozinhar, ou nem sempre me apetece inovar, na minha cozinha também há dias de “pasta e pesto”, tostas mistas e batidos e chá com torradas.

Seriam tantas as perspectivas a explorar neste meu espaço de perfeito romance entre mim, os ingredientes e o paladar, que esta publicação ficaria monstruosa, escolhi algumas para festejar 365 dias de parceria entre o real e o virtual.