Salada de frutas com calda de chá de ervas

Uma salada de fruta é muitas vezes no Verão um lanche bem nutritivo e fresco.
Pode ser levado para praia ou para o campo, e assim proporcionar verdadeiros momentos de prazer ao mesmo tempo que sacia a fome e a sede.
A sugestão que lhes trago hoje é de uma calda diferente do normalmente usado, ideal também para as crianças.

Versão de impressão e arquivo desta receita aqui.

Usei:

Frutas variadas a gosto
Agua q.b.
Folhas de cidreira, ou outro chá de ervas a gosto
Açúcar q.b.
Sumo de limão

Fiz assim:

Ferva a água, deite sobre as folhas, tape e deixe em infusão.
Enquanto isso, prepare as frutas, descascando-as e cortando-as da maneira que preferir.
Regue as frutas com sumo de limão e reserve no frigorífico.
Coe o chá, adoce a gosto, e leve ao lume brando.
Deixe fervilhar até reduzir e ficar com consistência de xarope fraco.
Deixe arrefecer.
Sirva a salada, regada com a calda bem fria.


Notas:

Use para fazer a infusão: cidreira, bela Luísa, menta, casca de limão com um pau de canela, casca de laranja com uma estrela de anis, fatias de gengibre fresco…

(Publicação previamente agendada, blogueira ausente até 01/09/2008)