Vamos lá limpar as teias!

Depois de uma ausência muito mais longa do que a principio seria de prever, cá estou eu de espanador na mão e de lenço na cabeça para expulsar de vez as teias e o pó que por aqui se acumularam.

Muita coisa aconteceu neste entretanto:

- Ficou por assinalar o 3º aniversário do Tachos de Ensaio.
- Foram confeccionadas 3 mantas Afegãs enquanto as panelas fumegavam no fogão.
- Consumiram-se litros de sopa como prato principal.
- Fez-se luto pela máquina fotográfica que já sabia de cor como captar as imagens que eram mostradas no Tachos.

Enfim… Seja como for, está na altura de seguir em frente, façam assim conta com a rentrée do Tachos de Ensaio já a partir de amanhã. Uma rentrée que embora não tenha sido planeada milimetricamente irá em principio sofrer ajustes nas periodicidades das publicações, começarei por publicar às terças e ás sextas, espero assim conseguir gerir melhor o meu tempo que inevitavelmente se divide entre outras paixões.
A essência do Tachos de Ensaio essa permanecerá inabalável, continuarei a dar, (na maior parte das vezes), a minha visão de comida caseira e tradicional com um “twist”.

Obrigado por estarem aqui!