Directo do monte no Alentejo veio um cesto cheio de limões, e eu dou pulos de alegria quando tenho á minha disposição limões directos da árvore sem cera e sem produtos que os colocam bonitos mas que estragam o que para mim o limão tem de melhor: a casca.
Aproveitando essa dádiva e logo a seguir a um chazinho de limão com canela, corri para a “donna hay magazine” e procurei por esta receita previamente marcada desde Jun/2009, e assim surgiu uma das sobremesas do ultimo jantar de 2010.
Usei:500 ml de natas
½ Chávena de açúcar fino (caster)
1 c Sopa de casca ralada de limão (muito fina)
¼ Chávena de sumo de limão
1 c Chá de gelatina em pó
1 c Sopa de água (para hidratar a gelatina)
Fiz assim:
Coloque as natas e o açúcar num tacho sobre lume brando e mexa para dissolver o açúcar. Deixe sobre o lume até borbulhar durante 3 minutos.
Retire do lume e adicione a raspa de limão e o sumo. Mexa para combinar.
Entretanto hidrate a gelatina e leve-a ao microondas durante uns segundos, adicione ao preparado de natas e mexa bem.
Coloque em copos pequenos ou taças, deixe arrefecer e coloque no frigorífico durante umas horas para estabilizar.
Notas:
A quantidade de gelatina pode parecer pouca, no entanto é o suficiente pois o sumo de limão por si faz talhar as natas.
Pode servir com natas batidas e migalhas de bolacha por cima.
Mensagens
Adorei a simplicidade da sobremesa e com sabor a limão para mim é do melhor.
ResponderEliminarBeijinhos e um excelente 2011.
Adoro sobremesas citricas. Deve ter ficado excelente. Vou guardar a receita.
ResponderEliminarBeijinhos
Amiga,
ResponderEliminarTu conheces bem a minha paixão por citrinos. Esta é sem dúvida uma receita a fazer.
beijos
Também adorei esta sobremesa e por acaso também trouxe um saco de limões do meu Alentejo quando estive lá agora pelas festas. Se calhar vou dar já um fim neles com esta delicia.Obrigado Marizé pela partilha, as fotos estão o maximo, beijinhos e BOM ANO!
ResponderEliminarAdoro sobremesas com limão...
ResponderEliminar:)
Adorei a sobremesa porque, como tu, adoro limão! Já agora, onde compraste o caster sugar? Cá tem a designação de açúcar fino? Eu trouxe um pacotinho comigo de Londres mas estou a poupá-lo, loll :) beijinhos e bom resto de fs
ResponderEliminaria ser uam sobremesa bem desejada ca em casa
ResponderEliminarestao uam maravilha estes potinhos
beijinhos