quarta-feira, 13 de agosto de 2008

Salada de queijo de cabra


No início do Verão almocei com um grupo de amigas num terraço com uma vista maravilhosa sobre o rio Tejo. Comi uma salada parecida com esta e acompanhei com muita conversa animada.
Continuando o espírito de Agosto em que tudo é leve, fresco e fácil, proponho-lhes fazer esta delícia.

Versão de impressão e arquivo desta receita aqui.



Usei:

2 Fatias de pão de passas
2 Fatias de chévre
Um punhado de rucúla
3 Tomates cereja (ou mais se preferir)
6 Bagos de uva
Passas, sultanas e miolo de noz
Mel
Flor de sal

Fiz assim:

Torre as fatias de pão.
Coloque-as no prato e por cima disponha as fatias de queijo, leve ao forno a gratinar por uns instantes até o queijo começar a derreter.
Monte o prato colocando a rucúla, o tomate, os bagos de uva, salpique com os frutos secos, regue com um fio de mel e polvilhe a rucúla com flor de sal.

Notas:

Sirva como entrada ou como refeição leve.
Substitua a rucúla por outras folhas verdes a gosto.

Veja também: outras saladas.

(Publicação previamente agendada, blogueira ausente até 01/09/2008)

12 comentários:

  1. esta Marizé, mesmo em plenas férias, deixou agendadas umas sugestões maravilhosas.

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  2. Que colorido bonito e os ingredientes estão fascinantes!!

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  3. O mês de agosto aqui em Brasília é quente e muito seco, e as noites frias, clima de deserto..como dizem. A melhor opção para refeição são pratos assim leves. Uma ótima dica.
    Bjs!

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  4. As saladas são sempre bem vindas, bjs

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  5. Caso para cantar: Eu gosto é do Verão, de conversar com as amigas do coração, comer saladinhas fabulosas, com queijo, tomate e passas maravilhosas ;)

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  6. Marizé isso é de comer chorar por mais!!!Deixa um pouqito para mim um bjo Natércia...

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  7. Que delicia de almoco, ainda mais com direito a tao bela vista.Levinho e gostoso
    Beijos

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  8. Como sempre você arrasando!
    Uma mistura de coisas simples, mas cada uma mais saborosa do que a outra, e resulta nesse prato lindo!
    Fiquei com água na boca...
    Kisss^^

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  9. Eheheh Do que te foste lembrar! Grande petisco Marizocas!!! :o) E continuação de férias muito felizes!

    Beijoosss

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  10. Presente para o 'remake' da saladinha!

    Bj

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