sexta-feira, 18 de julho de 2008

Bolo cremoso de cenoura

Este bolo é mais uma das receitas antigas do meu caderninho de infância.
Foi dada à minha mãe por uma amiga da família, no entanto a minha mãe nunca a colocou em prática, na altura deve ter desconfiado dos ingredientes pois a cenoura não era ainda usada com frequência para doces, mas eu com a minha curiosidade inata deitei mãos à obra e fiz o bolo, o sucesso foi tal que ainda hoje é "O bolo de cenoura" cá de casa.
As pepitas e a cobertura são opcionais, não preciso de vos explicar o porquê de comigo serem obrigatórias, não é?!


Versão de impressão e arquivo desta receita: aqui.

Usei:

3 cenouras
3 ovos
½ chávena de óleo de girassol ou colza
1 iogurte natural
3 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha
1 c chá de canela
1 c chá de fermento para bolos
1 embalagem de pepitas de chocolate amargo (opcional)
Chocolate meio amargo em barra fundido para cobrir (opcional)


Fiz assim:

Ralar as cenouras.
No copo de batidos, ou com a varinha mágica, colocar a cenoura, os ovos, o óleo, e o iogurte. Triturar tudo até obter um preparado homogéneo.
Peneire a farinha com o fermento e a canela para dentro de uma tigela, e misture o açúcar.
Deite o preparado de cenoura e envolva muito bem sem bater com uma espátula de borracha.
Misture as pepitas de chocolate, e deite o preparado numa forma de buraco ao meio, devidamente untada e polvilhada.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante +- 45 m, (teste com o palito).
Desenforme depois de arrefecer.
A cobertura é o chocolate puro que depois de fundido em banho-maria é deitado de forma irregular sobre o bolo.

Notas:

A receita original não leva iogurte e canela, esses ingredientes foram adicionados por conta do meu gosto pessoal.
O bolo fica húmido e muito macio, convém desenformar só depois de ter arrefecido, se usar uma forma de silicone essa tarefa ficará muito facilitada.

Veja também:
delicias de legumes.

39 comentários:

  1. YUPI! Depois de uma semana roída de curiosidade...finalmente, a tão por mim desejada receita do bolo de cenoura húmido e cremoso!

    bjs

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  2. Deve ter ficado uma delícia, mas esse chocolate a escorrer pelo bolo é que me mata!

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  3. O bolo deve ser uma maravilha, mas essa cobertura é que é um verdadeiro pecado! E eu sou cá uma pecadoraaaaaa...! eheheheheheh! Beijocas e um fim de semana muito feliz.

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  4. Que imagem deliciosa... lindo bolo

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  5. está com aspecto maravilhoso!! e os cortadores...q encanto!! bjs

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  6. Hummmm eu adoro bolinho de cenoura!E cremoso?ainda melhorrrrrrrr.
    Bjs.Bom fds

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  7. Marizé isso é muito para as minhas forças de gulosa! Autentica maravilha. Um bjo Natércia...

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  8. Oi Marizé,

    O que é colza?
    E o açúcar amarelo é o mascavo?
    Lindíssima a foto!

    Abraços

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  9. Marizé,

    Bolo de cenoura é uma maravilha, e com todo este toque acresecentado por você, deve ter ficado uma perdição. Adorei. Abraços.

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  10. Já referi várias vezes que bolo de cenoura está no meu top 5 de bolos. Adoro! E este com a cobertura de chocolate e pepitas está tentador demais! :o)

    Beijos!

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  11. Marizé que tentação este bolo. A cobertura de chocolate por cima está de nos deixar literalmente a babar. Gostei dos teus toques pessoais, que fazem toda a diferença.

    beijinhos

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  12. é um dos meus bolos preferidos, porque me lembra muito minha infância!
    esse ficou maravilhoso!

    beijos!

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  13. Bolinho de cenoura é dos meus favoritos e tem que levar canela. Com iogurte nunca experimentei mas deve ficar uma coisa do outro mundo :)
    Obrigada por postares... vou experimentar um dia destes quando fizer menos calor :)
    Bom fim de semana

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  14. Olá!
    Adorei a receita! Vou tentar fazê-la... Similar a feita em casa na liquadora, porém o yogurte e a canela são as novidades!
    Delícia, adoro iogurte e canela! ^.^

    Beijos,

    P.A.

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  15. Amo bolo de cenoura. É um dos meus preferidos. Beijos e ótimo final de semana.

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  16. Ave Maria, Marizé. Assim logo de manhã cedo é tentação demais...

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  17. Ai se conseguisse agarrar uma fatia... comia-a num instante!
    bjs, bom fim-de-semana

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  18. Marizé, que coisa gastronomica dos Deuses!! Essa calda ai é tentadora!!

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  19. Marizé querida..suas fotos são realmente um espetaculo a parte...essa receita encheu-me os olhos e a gula..e..olha que não sou fanatica por bolo de cenoura..mas..êsse seu menina..tá um luxo!bjus

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  20. Ficou muito bom1merece ser anotado!

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  21. e o iogurte deve fazer uma bela diferença... Pois, e aquele chocolate todo é, é, uma provocação.

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  22. O que significa esta cobertura??? Fala sério...depois do meu fracasso de ontem (leia lá no meu blog) quase chorei quando vi este seu bolo.
    Beijos

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  23. Ahá, estamos mesmo em sintonia!
    Assim que li o teu comentário lá no partilhas vim logo espreitar o teu bolo de cenoura. E queres saber? Vou esperimentar!!!
    Gostei, fiquei curiosa pra sentir o sabor...

    Beijinhos
    Ah, e as tuas mini-micro-forminhas para a doçaria são LINDAS!!!

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  24. Bolo de Cenoura é uma delícia mesmo. Na primeira vez que comi fiquei meio desconfiada, nunca tinha ouvido falar que se pudesse fazer bolos com legumes. Mas adorei e até hoje sou fã.
    Na casa da minha mãe nós fazíamos com cobertura de açúcar e canela, mas a de chocolate é ainda melhor. Esta ficou uma tentação!
    Hoje gosto de colocar especiarias na massa para dar um toque "spice". Fica 10!
    Bjs :)

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  25. quer dizer queres dar cabo da nossa dieta,que maravilha amiga,jinhos

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  26. Quero... quero... Ainda tens? Vou ficar tão aguada...
    Adoro de coração bolos de cenoura... Com ou sem "chicolate"!!! A foto está brutal!
    Tenho um porquinho? já viste, já viste???
    Beijoca enoooooooooooooooooooooorme

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  27. Bolo de cenoura e aindapor cima com chocolate amargo só pode ser DEVORADO!

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  28. Mariza, vou experimentar a tua receita. gostei muito. eu tenho uma que ganhei da minha sogra e é muito gostosa mas desde que mudamos para esta casa nunca mais deu certo...hehe
    gostei da adicao do iogurte.

    beijinhos

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  29. Está super apetitoso. Uma tentação.

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  30. Está tão bonito que só apetece comer:)
    Beijinho

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  31. Mas que perdição danada de boa...aiaiai eu quero.
    Bjs.

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  32. O bolo deve ser uma delícia e a cobertura de chocolate é mesmo a cereja no topo do bolo.
    É pura gula!
    Beijinhos

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  33. Concordo com tudo o que foi dito!!!!Faço minha as palavras da Monica.Beijinhos carinhosos

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  34. Meus filhos gostam muito de bolo de cenoura.Este seu será bem vindo aqui em casa!
    bjks

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  35. Bolo de cenoura aqui em casa é o único que a filhota come e já sabe até fazer mas nunca tinha experimentado com iogurte, este seu bolo está a desrespeitar quem está longe e não pode tirar uma lasquinha sequer!!!!! Snif snif!!
    bjks,
    Fernanda
    http://mamaocomacucar.sampasite.com

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  36. Oi tdo bem, adorei o bolo de cenoura a minha filhota adora com certeza irei fazer, tem receitas muito boas no seu blog.... coloquei o link no meu blog .. aguardo sua visita

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  37. nunca vi 1 bolo de cenoura tao bonito e fofo assim!!!!!!

    PARABÉNS!!!!

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  38. que covardia esse bolo numa hora em que estou morta de fome.
    beijos.

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  39. Parabéns pelo blog que não conhecia, já sou seguidora.
    Adoro bolinho de cenoura tenho de experimentar
    Beijos

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