sexta-feira, 4 de abril de 2008

Sorvete de laranja

Com a Primavera a começar a dar ares da sua graça, e com muitas laranjas ainda nas árvores, apetece usufruir de toda essa vitamina C de uma forma fresca e doce.
Este sorbet pode servir de sobremesa familiar ou com a devida apresentação transformar-se num verdadeiro requinte.
Aproveite a dica e faça-o também com outras frutas.
A receita não contem leite ou derivados o que pode ser uma mais valia para os intolerantes.

Versão de impressão e arquivo desta receita: aqui



Usei:

2 Chávenas de água
1 Chávena de açúcar
Casca do vidrado de 1 laranja
1 + 1/3 de chávena de sumo de laranja
2 c sopa de sumo de limão

Fiz assim:

Num tacho mistura-se a água com o açúcar e deixa-se ferver.
Quando levantar fervura, junta-se a casca de laranja cortada em juliana, reduz-se o calor e deixa-se ferver até fazer um xarope leve. Mais ou menos 5 minutos.
Côa-se, reservando a casca de laranja, e deixa-se arrefecer totalmente.
Adiciona-se ao xarope frio, o sumo de laranja e limão.
Mistura-se e leva-se ao congelador em recipiente tapado.
Deixe ficar até solidificar.
Mergulhe o recipiente em água quente e verta o conteúdo para uma taça.
Com uma faca corte em pedaços e transfira para o copo liquidificador ou processador de alimentos, processe até ficar cremoso.
Volte a colocar na taça, cubra com película, e guarde no congelador até à hora de servir.
Faça bolas com uma colher, e sirva com as cascas de laranja reservadas.

Notas:

Aproveite as cascas de laranja para fazer esta receita.
O sorvete não fica solidificado como um bloco de gelo, devido ao açúcar.
Mais uma vez chamo a atenção para as laranjas enceradas dos supermercados, não use a casca!
Dê largas à imaginação e faça esta receita com a sua fruta preferida.
Fonte:
aqui.

33 comentários:

  1. Ontem, estavam uns 30ºC na minha terra. Esse sorvete delicioso vem mesmo a calhar. :-)

    Beijinhos.

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  2. Hoje o calor promete com sol quente e lindos céus azuis - guarda um copinho desses para mim!

    Bj grande

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  3. Num dia como hoje de calor já ia uma taça!!

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  4. o sorvete ficou lindo e é tao fácil de fazer. obrigada pela receita. beijocas

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  5. Minha querida, que chic, mesmo um Must - Lindo :)

    Bjo e Bom Fim de Semana :)

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  6. Com o calor que tem feito esta receita de sorvete veio mesmo a calhar, perfeito para um dia como o de hoje! E além disso tenho aqui tantas laranjas caseiras que me ofereceram, talvez faça este fim de semana.

    Beijinhos

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  7. Amiga,

    Vinha mesmo a calhar um sorvete desses neste dia de calor abrasador (acho que está bem pior aí para a tua terra!).

    bjs

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  8. humm adorei marizé! e eu q estou praticamente na terra das laranjas...farei sim!!

    bjs

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  9. Fresquinho e cítrico, não tem melhor! Está prá mim!
    E que linda apresentação, parabéns!
    Beijinhos,

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  10. Mega refrecante!!!!

    Vc acredita que tomo sorvete mesmo nos dias mais frios... hhehehehehehe

    Bjundas

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  11. Aqui estamos no final do verão ( graçs, pois gosto é de inverno), mas vou ver se faço essa sua ótima receita!
    Só uma coisa, o que é casca cortada em juliana?
    Beijos

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  12. Sem sorveteira? Que luxo.....vou anotar para quando esquentar mais. A foto está primorosa....parabéns. receita fácil e divinamente saborosa.
    Bjcas

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  13. Amiga,
    tá um luxo essa apresentação!!!
    Nada melhor com dias lindos e de calor do que uma bela taça de sorvete.
    Bjs

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  14. Mas que coisa boa :)
    Beijinhos

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  15. Marizé, como sempre arrasaste...
    adorei a receita do sorvete e a foto está um espectáculo!

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  16. Marizé, para uma apaixonada por laranja como eu, este sorbet é pura perdição.

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  17. Com o calorão que tivemos hoje aqui no Funchal, que bem que me tinha sabido este sorvete! Tem um aspecto deliciosamente refrescante! Beijinhos!

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  18. Marizé maravilhoso adorei um beijo. Natércia...

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  19. Marizé, você tem mesmo a arte de transformar coias simples para tanta sofisticação. Ficou lindo! Sorvete de frutas sao meus favoritos, acho mais refrescantes. Aqui temos ainda boas laranjas e com certeza farei.
    Beijos & happy weekend!

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  20. Adorei! Também gosto muito de gelados de frutos. Por aqui não tenho laranjas de jeito mas, como falaste em usar outros frutos, acho que vou mesmo inspirar-me! :o)

    A foto está linda! :o)

    Beijinhos

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  21. Marizé... que sonho!!! Hoje quando vi você estava em horário de almoço e agora já foi embora, queria falar sobre a crockpot, qualquer hora me chame. Bjs!

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  22. Delicia de sorvete. Adoro citricos e ja estou pensando em fazer de limao, grapefruit, ou os tres juntos incluindo laranja
    Beijos

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  23. Que apresentação de chique!!! Se o sabor for como a aparência... Beijocas fofas

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  24. Ontem estava muito calor hoje já está frio outra vez.Mas como eu amo gelados(Tenho uma sorveteira)faço gelados em qualquer altura do ano .este está divino...beijinhos doces

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  25. Que linda foto, o sorvete parece divino!!!
    bjs

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  26. Saudade amiga me abandou ???

    Que delicia ,, primavera ai? delicia .. aqui começando a esfriar e logo enviarei chocolatinhos para vc... beijos amiga e um lindo domingo

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  27. Marizé,

    Disse para a Fabrícia esses dias, que parece existir uma conspiração blogueira... Afinal, ando acometida por umas vontades, e eis que dou de cara com uma recita atual nos blogs. Aconteceu com trigo (come-se) e couve-flor (sopa-vermelha) e agora com laranjas!
    Um grande abraço!

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  28. Marizé, deve ser delicioso. Aqui como sempre é calor ou fresquinho, mas raramente frio, esta taça vai bem a qualquer hora.

    bjs

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  29. Agora estou na fase dos sorbets! Fico com vontade de experimentar todos q vejo por aí... ;)
    bjo,
    Nina.

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  30. "Chega, você não vê que eu estou sofrendo
    Você, não vê que eu já estou sabendo
    Até onde vai esse seu desejo" ESTE TRECHO A DA MÚSICA DE IVAN LINS,É PARA DIZER QUE MEU DESEJO COMER TODAS AS RECITAS QUE ESCREVES,imagine o bujão que me tornaria?Boa semana

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  31. marizé...sempre quis fazer sorbet...os seus me inspiraram...próxima oportunidade farei com frutas da época aqui, pois tento utilizar só orgânicas e de época e laranjas não estão na época de sua safra! deve ficar uma delícia com manga!!beijos

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